Białostockie specjały

Sam nie wiem dlaczego, ale ostatnio wzięło mnie na wspomnienia... To już prawie dwa lata odkąd pracuję w Eco-vital. Pojawiłem się w tym miejscu jakieś kilka miesięcy po powstaniu firmy i przyznam, że nawet zadomowiłem się w tym miejscu. Początkowo ciężko było mi przyzwyczaić się do 3-dniowego trybu pracy, ale jak się okazało na dłuższą metę, jest to dosyć dobre rozwiązanie, a ciągłe wyjazdy dostarczają masę wspomnień, często bardzo zabawnych, o których nie raz jeszcze tu napiszę. Oj nazbierało się tego i zapewne powstałby z tego zabawny zbiór anegdot. Plany na dzisiaj? Pokaz w okolicach Białegostoku. A jak było wczoraj? Smacznie! Już dawno nie jadłem tak znakomitych buraczków i co lepsze zdobyłem przepis, którym się dzisiaj z wami podzielę. A co! Może też polubicie ten domowy smak. :)

Przepis na buraczki po podlasku z okolic Białegostoku

Czas przygotowania:

• 30 minut

Składniki:

• 60 dag buraczków czerwonych,
• ogórek
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ząbek czosnek
• łyżka octu winnego
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Buraczki ugotować w mundurkach obrać i pokroić w kostkę skropić octem i oprószyć solą i pieprzem wymieszać z oliwą i zieleniną ogórki drobno posiekać i podsypać buraczki.

Podawać z pieczenią wieprzową i młodymi ziemniakami w mundurkach.

PS. Przepis podaję dzięki uprzejmości Pani Urszuli, do której wysyłam gorące pozdrowienia!